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Les peuplements de palmier à huile, estimés à 50 000 hectares, sont essentiellement localisés sur les rives du fleuve Casamance, dans le sud du pays.Le palmier à huile est très répandu en Basse et Moyenne Casamance, soit à l’état isolé, soit en bouquets assez serrés.

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L'huile de palmiste est composée d'acides gras, estérifiés par le glycérol, comme tout gras. Elle est riche en acides gras saturés, environ 80 %. Les palmiers à huile donnent son nom à l'acide palmitique, un acide gras saturé à 16 carbones présent dans l'huile de palmiste, l'huile de palme et l'huile de noix de coco.

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La machine est bien solide pour un . fonctionnement très satisfaisant et durable. La casse de noix opérée par un moteur thermique . de puissance 6,5 chevaux .

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Huilerie d'arachide pour la production d'huile d'arachide. Pour le traitement de l'huile d'arachide, il faut considérer que différentes sections de traitement et différents équipements d'extraction et de traitement d'huile sont requis pour assurer une production d'huile abondante et de qualité.

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Par contre, ce procédé ne retire pas l’entièreté de l’huile des graines. Il reste, selon le type de graines extraites, 9 à 20% d’huile dans le tourteau d’extraction. Cette parie de l’huile ne pourra donc pas être valorisée comme huile de consommation.

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amélioration des procédés traditionnels de transformation de

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Chapitre 1 Production d'huile de palme CONTEXTE TECHNOLOGIQUE Généralités. Le procédé d'extraction de l'huile de palme décrit a été observé au Bénin dans les provinces du Zou et du Mono, toutes deux réputées pour le savoir-faire de leurs populations villageoises.

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Le risque est en fait effacé par le double traitement thermique que subissent les produits au cours du grillage de la graine et de la friture des galettes. Les rendements industriels d'extraction par pression de graines à 54 pour cent sur le produit tel quel, livrant des tourteaux à 7 pour cent d'huile, sont de 50 pour cent. Le rendement en

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L'extraction de l'huile végétale fut longtemps effectuée de façon artisanale, elle est maintenant réalisée de façon industrielle, à grande échelle. Peu importe la matière de base utilisée, la fabrication de l'huile débute toujours par le nettoyage et le décorticage, suivis du pressage qui varie selon le type d'huile, et le

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